Wlasny pomysl, trafny przepis. Smakuje nie tylko doroslym, ale i dzieciom. Moja Julcia sie zajada i prosi o bis.
Rożki z pastą topinamburowo-porową
Skladniki:
300 g topinambur
1 por sredniej wielkosci
6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine
1 opakowanie ciasta francuskiego prostokatnego
sol
Pozostale skladniki:
1-2 lyzki oliwy z oliwek extra vergine do wysmarowania metalowych rozkow (foremek)
Przygotowanie:
Na patelnie wlac olej, a nastepnie dodac pokrojonego pora (ja dodalam tylko biala czesc). Solimy do smaku. Dusimy pod przykryciem 10 minut.
Topinambur obieramy ze skory, gotujemy do miekkosci w osolonej wodzie.
Odcedzamy. Miksujemy wraz z uduszonym porem.
Ciasto francuski kroimy w paski o wysokosci 1,5 cm. Nakladamy na metalowe rozki uprzednio posmarowane oliwa.
Pieczemy okolo 12 minut. Rozki musza sie zarumienic.
Upieczone, wsytudzone rozki faszerujemy pasta topinamburowo-porowa.
Po tym eksperymencie zrobilam rowniez i drugi:
zrobilam paste dyniowo-cebulowo-imbirowa:
upieklam dynie w piekarniku, cebule zesmazylam na oliwie z oliwek. zmiksowalam dynie z cebula i dodalam swiezy imbir.
